Ist Wein billig oder nicht verfügbar?
Lassen Sie mich sagen, dass Wein innerhalb von 100 Yuan als billig gilt. Im Allgemeinen trinken wir Wein für den Massenkonsum, also Wein, der mehr als 100 Yuan kostet.
Freunde, die normalerweise berühmte Weine trinken, mögen das vielleicht nicht, haha, aber tatsächlich kauft jeder im In- und Ausland normalerweise Wein für ein paar Euro.
Diese Tafelweine haben ein reiches Fruchtaroma, einen weichen Geschmack, sind leicht zu trinken und eignen sich besonders zum gelegentlichen Trinken mit verschiedenen Freunden.
Viele Verwandte und Freunde bitten mich, Weine für Hochzeitsbankette zu empfehlen. Ich glaube wirklich nicht, dass es notwendig ist, zu teure Weine zu trinken. Jedes Mal empfehle ich einige Weine, die 80 Yuan nicht überschreiten, aber das Feedback nach dem Hochzeitsbankett ist sehr gut.
Beim Massenkonsum ist es nicht nötig, Markenprämien und Hintergrundgeschichten des Weinguts hervorzuheben. Trinken Sie einfach eine Flasche Wein. Der Exportpreis beträgt ein paar Euro oder ein paar Dollar, vierzig oder fünfzig Yuan im Lager, und der doppelte Preis beträgt immer noch weniger als einhundert Yuan.
Solange Sie wissen, wie man eine Auswahl trifft, werden Sie innerhalb von 100 viele gute Optionen finden.
Wird Wein mit zunehmendem Alter besser?
Hier ist der Grund für die Weinreifung. Dieses Prinzip bezieht sich auch auf die Analogie zwischen Wein und Frauen: Manche Frauen werden mit zunehmendem Alter immer charmanter; einige sind nicht unbedingt so.
Bitte machen Sie sich unbedingt bewusst, dass nicht alle Weine reifbar sind! Nur einige Weine mit herausragender Qualität und Lagerpotenzial kommen infrage, über die Alterung zu sprechen.
Tatsächlich werden die meisten Weine zum täglichen Trinken verwendet. Der empfohlene Zeitpunkt, diesen Wein zu genießen, ist: Je früher, desto frischer! Um einen unpassenden Vergleich zu ziehen: Wenn wir Saft kaufen, kaufen wir doch keinen alten Saft, oder? Je frischer, desto besser.
Ein Verwandter von mir kaufte zwei Flaschen südfranzösischen Tafelwein für 99 Yuan und fragte mich ernsthaft: Wird dieser Wein nach fünf Jahren an Wert gewinnen? Wie viel wird es in 10 Jahren wert sein? (Ich kann ihm nur entschieden sagen: Es geht keinen Cent auf, trink es schnell aus!)
Erwarten Sie nicht, dass der Wein, den Sie für mehrere zehn Dollar gekauft haben, nach zehn Jahren besser schmeckt als der Originalwein im Wert von mehreren hundert Dollar. Wenn Sie darauf bestehen, ihn zu behalten, wird er nur zu Essig.
Muss man nüchtern sein, wenn man Wein trinkt?
Über die Frage, ob man nüchtern werden soll, haben selbst die Weinmeister ihre eigene Meinung, und auch professionelle Weingüter sind anderer Meinung. Als ich zum Spielen ausging, traf ich ein Weingut, das mich bat, über Nacht etwas zu trinken, und wachte über Nacht auf, und ich traf auch ein Weingut, das ich sofort nach der Eröffnung trank.
Beim Dekantieren gibt es zwei Hauptzwecke: Zum einen sollen die Sedimente im Wein entfernt werden, zum anderen soll der Wein vollständig mit der Luft in Kontakt kommen, damit sich seine eigenen blumigen, fruchtigen und subtileren Aromen entwickeln können.
Mittlerweile wurden die meisten Weine vor der Abfüllung einer strengen Gummifiltration unterzogen, und die erhaltenen Weine sind sehr sauber und hell, ohne das Niederschlagsproblem, über das sich die Menschen in der Vergangenheit Sorgen machten.
Allerdings befinden sich einige Weine in der Haupttrinkzeit und die fruchtigen und blumigen Aromen sind bereits beim Öffnen der Flasche spürbar. Es ist eine große Sache, langsam zu trinken, um die Veränderungen zu spüren, und es besteht kein Grund, nüchtern zu werden.
Es müssen also nicht alle Weine ernüchtert werden. Es besteht beispielsweise keine Notwendigkeit, die leicht zu trinkenden Tafelweine, die für Dutzende von Dollar auf dem Markt verkauft werden, nüchtern zu machen …
Muss man beim Weinkauf unbedingt Markenweine kaufen?
Ich muss das mit dem „Kleiderkauf-Konzept“ in Verbindung bringen, das mir meine Freundinnen beigebracht haben.
Marken wie „ZARA“ und „MUJI“ haben eine große Vielfalt und eine große Anzahl, aber Freunde, die oft einkaufen gehen, werden wissen, dass die Qualität dieser Marken nur zufriedenstellend und nicht überragend ist.
Wenn wir also nicht über diese Art von Marke sprechen, was ist dann mit berühmten Marken wie „CHANEL“ und „VERSACE“? Natürlich ist die Qualität super gut und der Stil super neu, aber der Geldbeutel schmerzt etwas, wenn man es oft kauft.
Dann gibt es einige Buyer-Collection-Stores, die nicht über Marken reden, aber sehr gutes Design und Qualität haben. Die darin enthaltenen Kleidungsstücke sind sowohl stilvoll als auch kostengünstig und werden von vielen Feen bevorzugt.
Das Gleiche gilt auch für den Weinkauf:
Große Gruppen mögen sehr berühmt sein, aber ihre Qualität ist möglicherweise nicht so gut wie die der meisten Boutique-Weingüter; Berühmte Weingüter sind von sehr guter Qualität, aber ihre Preise sind möglicherweise nicht erschwinglich. Solange Sie wissen, wie Sie wählen, sind einige kleine Weingüter sehr kostengünstig.
Tatsächlich ist die Marke nicht so wichtig, wie Sie denken, sondern der Wein darin.
Selbst gebrauter Wein ist sauberer und besser als draußen gekaufter Wein?
Ich stimme zu, dass hausgemachte Mahlzeiten viel sauberer und köstlicher sind als die, die in vielen kleinen Restaurants draußen zubereitet werden, aber das gleiche Prinzip gilt definitiv nicht, wenn es um die Weinherstellung geht.
Den eigenen Wein zu brauen ist mühsam!
1. Es ist schwierig, Trauben mit geeignetem Säure-, Zucker- und Phenolgehalt zu kaufen. Im Supermarkt gekaufte Tafeltrauben sind nicht für die Weinherstellung geeignet!
2. Es ist für Sie schwierig, die Temperatur/den pH-Wert/die Gärungsnebenprodukte zu kontrollieren, sodass der Prozess des Selbstbrauens unkontrollierbar ist.
3. Es ist für Sie schwierig, die Hygienebedingungen im Produktionsprozess zu kontrollieren, und es ist leicht, einige schädliche Aldehyde zu produzieren.
4. Das Wichtigste ist, woher Sie die Gewissheit haben, dass der von Ihnen gebraute Wein besser ist als der, der von erfahrenen und theoretischen Winzern hergestellt wird …
Selbst wenn Sie alle oben genannten Probleme lösen, berechnen Sie die Kosten für das Brauen einer Flasche Wein selbst und stellen fest, dass sie fast 100 Yuan betragen. Wenn Sie bereit sind, mehr Geld auszugeben, um zu Hause Weinbrauspaß auf dem Bauernhof zu haben, dann sind Sie glücklich ...
Jeder besteht darauf, Wein im Supermarkt zu kaufen, aber der Zuckergehalt ist unzureichend und die Gärung kann vorzeitig abbrechen. Die meisten Tanten fügen zusätzlichen Zucker hinzu, auch wenn die Gärung beendet ist, bleibt noch viel Restzucker übrig. Aber Freund, welchen Sinn hat es, Zuckerlösung zu trinken?
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Selbstbrauen von Wein eine mühsame, teure und unangenehme Angelegenheit ist. Zwei Worte: Tu es nicht!
Je dicker das Weinglas, desto besser der Wein?
Das hängende Weinglas wird „Weinbein“ genannt. Die Bestandteile der Weinkeule sind hauptsächlich Alkohol, Glycerin, Restzucker und Trockenextrakt.
Diese haben keinen Einfluss auf das Aroma und den Geschmack des Weins, was darauf hindeuten kann, dass der Wein mehr Restzucker oder einen höheren Alkoholgehalt hat, aber es besteht kein notwendiger Zusammenhang mit der Qualität des Weins.
Das allgemeine Konzept besagt, dass der Geschmack des Weins umso stärker ist, je dicker das hängende Glas Rotwein ist.
Wenn Sie ein Liebhaber schwerer Weine sind, werden Sie denken, dass der Wein mit den dickeren Beinen voller und gehaltvoller ist; Wenn Sie ein leichter Weinliebhaber sind, werden Sie denken, dass der Wein mit weniger Weinbeinen erfrischender ist.
Egal wie der Geschmack ist, alle Elemente sollten ausgewogen sein. Ob der Hängebecher dick ist oder nicht, hat nichts mit der Qualität zu tun.
Erst nach dem Fass kommt ein guter Wein?
Wenn das Wort „Eichenfass“ gesprochen wird, scheint der Atem von RMB und US-Dollar zwischen Lippen und Zähnen zu fließen! Aber es ist wirklich nicht notwendig, dass jeder Wein in Fässern abgefüllt wird!
Um beispielsweise die Reinheit des Geschmacks hervorzuheben, verwenden einige erlesene neuseeländische Weine sowie alberne weiße, süße Asti keine Fässer, und Riesling und Burgunder Pinot Noir betonen nicht den Geschmack von Fässern.
Darüber hinaus gibt es auch bei Eichenfässern Höhen und Tiefen: Neue Fässer oder alte Fässer? Französisches Fass oder amerikanisches Fass? Drei Monate oder zwei Jahre? Dies alles entscheidet darüber, ob der Wein nach dem Fass gut ist.
Tatsächlich kommt es nicht auf die drei Worte „Eichenfass“ an, sondern darauf, ob es notwendig ist, den Wein in Eichenfässern zu lagern. Um ein extremes Beispiel zu veranschaulichen: Kann abgekochtes Wasser in Eichenfässer gegossen werden, um es hochwertig zu machen? Das ist nicht nur ein Eimer Wasser.
Je tiefer der Boden der Weinflasche, desto besser der Wein?
Die Flasche mit konkavem Boden hat mehrere Funktionen. Das eine soll die Lagerung und den Transport erleichtern, das andere soll die Ausfällung erleichtern und das dritte soll beim Einschenken von Wein schöner aussehen.
Normalerweise bedeutet ein tiefer Flaschenboden, dass diese Weinflasche gealtert werden kann, und der konkave Boden dient zur Ausfällung verschiedener makromolekularer Sedimente, was für die Handhabung beim Einschenken von Wein praktisch ist.
Man kann sagen, dass die meisten guten Weine, die man lagern kann, in der Regel einen relativ tiefen Flaschenboden haben.
Aber! Eine Flasche mit tiefem Boden ist nicht unbedingt ein guter Wein. In diesem komplizierten Prozess der Verbreitung der Weinkultur verbreiteten die Menschen Gerüchte und glaubten, ein tiefer Flaschenboden sei gleichbedeutend mit gutem Wein. Deshalb machten einige Leute den Flaschenboden speziell tief, um den Verbrauchern gerecht zu werden.
Darüber hinaus wurde die Technologie der Weinflaschenherstellung und -filtration verbessert, und viele neue Welten haben sogar damit begonnen, Weinflaschen mit flachem Boden zu verwenden, und es gibt viele gute Weine in diesen Weinen.
Weißwein ist der Sorte nicht gewachsen?
Vielleicht weil das erste Glas Wein, das die meisten chinesischen Verbraucher trinken, Rotwein ist, hat dies dazu geführt, dass Weißwein auf dem chinesischen Markt einen peinlichen und vernachlässigten Status genießt.
Darüber hinaus betont Weißwein die Säure und das Skelett, aber im Allgemeinen mögen chinesische Verbraucher mittleren Alters und älter keine Säure. Aus dem gleichen Grund ist der Champagnerkonsum in China aufgrund des zu hohen Säuregehalts schleppend.
Wenn Sie als objektiver Trinker das Gefühl haben, dass Weißwein nicht zeitgemäß ist, gibt es meiner Meinung nach zwei Gründe. Einer davon ist, dass man wirklich selten Weißwein trinkt; Das andere ist, dass Sie noch nie guten Weißwein getrunken haben.
Tatsächlich gibt es viele Weinanbauländer auf der Welt, die sehr hochwertigen Weißwein produzieren. Zum Beispiel Sauvignon Blanc aus Neuseeland, süßer Weißwein aus Bordeaux, Frankreich, Chardonnay aus Burgund, Riesling, die Königin der weißen Trauben aus Deutschland und so weiter.
Unter ihnen produziert der TBA des deutschen Weinkönigs Egon Müller nur zwei- bis dreihundert Flaschen pro Jahr, und der Auktionspreis liegt bei fast zehntausend US-Dollar. Es kann gegen ein paar Flaschen 82 Jahre alten Lafite eingetauscht werden. Ist es High-End? Die Grand Crus des Burgunds rangieren unter den Top Ten, außerdem gibt es auch Weißweine.
Werden alle Schaumweine „Champagner“ genannt?
Hier nochmal:
Nur im legalen Champagneranbaugebiet Frankreichs darf der nach der traditionellen Champagnerbraumethode gebraute Schaumwein unter Verwendung der lokalen legalen Sorte „Champagner“ genannt werden!
Kein anderer Schaumwein kann ihm diesen Namen stehlen. Der besonders köstliche Asti-Schaumwein Italiens kann beispielsweise nicht als Champagner bezeichnet werden; Der seltsame Kohlensäure-Traubensaft in China kann nicht Champagner genannt werden; Mit Sprite und Traubensaft gemischte prickelnde Getränke können nicht als Champagner bezeichnet werden …
Jedes Mal, wenn ich an einem Hochzeitsbankett teilnehme und der Gastgeber das Paar bittet, Wein einzuschenken, sagen sie immer: „Das Paar schenkt Champagner ein, Champagner und Champagner, respektiert einander als Gäste.“ Am Ende des Banketts überprüfe ich immer, ob es sich um echten Champagner handelt, und in über 90 % der Fälle stellt sich heraus, dass dies nicht der Fall ist.
Ich denke, die Leute von der Champagne Association wollen mich dafür belohnen, dass ich jedes Mal jedem erkläre, was Champagner wirklich ist.
Champagner hat zwar einen besonderen Charme, aber wenn Sie zum ersten Mal Schaumwein trinken und einfache, leicht zu trinkende und süßere Aromen mögen, empfiehlt es sich, italienischen Prosecco und Moscato d'Asti usw. zu kaufen, die günstig und günstig sind köstlich und wird junge Mädchen überreden. Jungen sind die Besten.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. Dezember 2022