Zusammenfassung: In China, den Vereinigten Staaten und Deutschland bevorzugen die Menschen immer noch Weine, die mit natürlichen Eichenkorken versiegelt sind, aber die Forscher glauben, dass sich dies zu ändern wird, so die Studie.
Nach Angaben von Wine Intelligence ist eine Weinforschungsagentur in den USA, China und Deutschland, die Verwendung von Natural Cork (Natural Cork) immer noch die dominierende Methode zum Schließen von Wein, von denen 60% der Verbraucher befragt werden. Zeigt an, dass natürlicher Eichenstopper ihre Lieblings -Weinstopper ist.
Die Studie wurde in den Jahren 2016-2017 durchgeführt und ihre Daten stammten von 1.000 regulären Weintrinkern. In Ländern, die natürliche Korken bevorzugen, stehen chinesische Weinkonsumenten am skeptischsten gegenüber Schraubverschlüssen. Fast ein Drittel der Menschen in der Umfrage sagen, dass sie keinen Wein mit Schraubenkappen in Flaschen kaufen würden.
Die Autoren der Studie zeigten, dass die Präferenz der chinesischen Verbraucher für natürliche Korken größtenteils auf die starke Leistung traditioneller französischer Weine in China zurückzuführen ist, wie sie aus Bordeaux und Burgund. „Für Weine aus diesen Regionen ist der natürliche Eichenstopper fast zu einem Must-Have-Attribut geworden. Unsere Daten zeigen, dass chinesische Weinkonsumenten glauben, dass der Schraubenstopper nur für minderwertige Weine geeignet ist. “ Chinas die ersten Weinverbraucher waren den Weinen von Bordeaux und Burgund ausgesetzt, wo die Verwendung von Schraubenkappen schwer zu akzeptieren war. Infolgedessen bevorzugen chinesische Verbraucher Kork. Unter den befragten Wein- bis hohe Weinkonsumenten bevorzugen 61% Weine, die mit Korken versiegelt sind, während nur 23% Weine mit Schraubenkappen versiegelt werden.
Decanter China berichtete kürzlich auch, dass einige Weinproduzenten in den Weinproduktionsländern der neuen Welt auch einen Trend haben, dass die Schraubenstopper für Oak-Stopper wechseln, da diese Vorlieben auf dem chinesischen Markt bevorzugt werden, um den Bedürfnissen des chinesischen Marktes zu erfüllen. . Wein Weisheit sagt jedoch voraus, dass sich diese Situation in China ändern könnte: „Wir sagen voraus, dass sich der Eindruck der Menschen von Schraubenstopfen im Laufe der Zeit allmählich verändern wird, insbesondere in China importiert immer mehr Australien und Chile -Weine aus diesen Ländern sind traditionell mit Schraubenkappen abgefüllt.“
„Für Weinproduktionsländer der alten Welt gibt es schon lange Korken, und es ist unmöglich, sich über Nacht zu verändern. Der Erfolg Australiens und Neuseelands zeigt uns jedoch, dass der Eindruck der Menschen von Schraubenstoppern geändert werden kann. Es braucht nur Zeit und Mühe, um sich zu ändern, und ein echter Bote, um die Reform zu leiten. “
Nach der Analyse der „Weininformation“ hängt die Präferenz der Menschen für Weinkorken tatsächlich von der Häufigkeit eines bestimmten Weinkörbens ab. In Australien wurde eine ganze Generation von Weinkonsumenten seit der Geburt Wein mit Schraubenkappen ausgesetzt, sodass sie auch für Schraubkappen empfänglicher sind. In ähnlicher Weise sind in Großbritannien die Schraubenstopfen sehr beliebt, und 40% der Befragten sagen, sie bevorzugen Schraubenstopfen, eine Zahl, die sich seit 2014 nicht geändert hat.
Wein Weisheit untersuchte auch die globale Akzeptanz von synthetischen Kork. Im Vergleich zu den beiden oben genannten Weinstoppern ist die Präferenz oder die Ablehnung von synthetischen Stoppern der Menschen weniger offensichtlich, wobei durchschnittlich 60% der Befragten neutral sind. Die Vereinigten Staaten und China sind die einzigen Länder, die synthetische Stecker bevorzugen. Unter den befragten Ländern ist China das einzige Land, das synthetische Stecker mehr akzeptiert als Schraubenstopfen.
Postzeit: Aug-05-2022