Im Jahr 2020 wird der weltweite Biermarkt 623,2 Milliarden US-Dollar erreichen, und es wird erwartet, dass der Marktwert bis 2026 727,5 Milliarden US-Dollar überschreiten wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % von 2021 bis 2026.
Bier ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das durch die Gärung gekeimter Gerste mit Wasser und Hefe hergestellt wird. Aufgrund der langen Fermentationszeit wird es am häufigsten als alkoholisches Getränk konsumiert. Dem Getränk werden einige andere Zutaten wie Früchte und Vanille zugesetzt, um den Geschmack und das Aroma zu verstärken. Es gibt verschiedene Biersorten auf dem Markt, darunter Ayer, Lager, Stout, Pale Ale und Porter. Mäßiger und kontrollierter Bierkonsum trägt dazu bei, Stress abzubauen und brüchigen Knochen, Alzheimer, Typ-2-Diabetes, Gallensteinen sowie Herz- und Kreislauferkrankungen vorzubeugen.
Der Ausbruch der Coronavirus-Krankheit (COVID-19) und die daraus resultierenden Lockdown- und Social-Distancing-Vorschriften in vielen Ländern/Regionen haben den Konsum und Verkauf von lokalem Bier beeinträchtigt. Im Gegenteil: Dieser Trend hat eine Nachfrage nach Hauslieferdiensten und Take-Away-Verpackungen über Online-Plattformen ausgelöst. Darüber hinaus hat das zunehmende Angebot an Craft-Bier und Spezialbier mit exotischen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Honig, Süßkartoffel und Ingwer das Marktwachstum weiter gefördert. Auch bei jungen Menschen erfreut sich alkoholfreies und kalorienarmes Bier immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus sind interkulturelle Praktiken und der wachsende westliche Einfluss einer der Faktoren, die den weltweiten Bierabsatz steigern.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25. Juni 2021