Whisky ist der nächste Sprengpunkt in der Weinbranche?

Der Whisky-Trend erfasst den chinesischen Markt.

Whisky hat in den letzten Jahren ein stetiges Wachstum auf dem chinesischen Markt erzielt. Nach Angaben von Euromonitor, einem bekannten Forschungsinstitut, verzeichneten Chinas Whiskykonsum und -verbrauch in den letzten fünf Jahren eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 10,5 % bzw. 14,5 %.

Gleichzeitig wird der Whisky-Markt in China laut der Prognose von Euromonitor in den nächsten fünf Jahren weiterhin eine „zweistellige“ Gesamtwachstumsrate aufweisen.

Zuvor hatte Euromonitor den Verbrauchsumfang des chinesischen Marktes für alkoholische Produkte im Jahr 2021 veröffentlicht. Darunter betrug der Marktumfang für alkoholische Getränke, Spirituosen und Whisky 51,67 Milliarden Liter, 4,159 Milliarden Liter bzw. 18,507 Millionen Liter. Liter, 3,948 Milliarden Liter und 23,552 Millionen Liter.

Es ist nicht schwer zu erkennen, dass Whisky trotz eines Abwärtstrends beim Gesamtkonsum von alkoholischen Getränken und Spirituosen immer noch einen stetigen Wachstumstrend gegen den Trend aufrechterhält. Auch die jüngsten Forschungsergebnisse der Weinbranche aus Südchina, Ostchina und anderen Märkten haben diesen Trend bestätigt.

„Das Wachstum von Whisky in den letzten Jahren war sehr offensichtlich. Im Jahr 2020 haben wir zwei große Schränke (Whisky) importiert, die sich im Jahr 2021 verdoppelt haben. Obwohl dieses Jahr stark von der Umwelt beeinflusst wurde (kann mehrere Monate lang nicht verkauft werden), kann (die Whiskymenge unseres Unternehmens) immer noch gleich sein letztes Jahr.“ Zhou Chuju, General Manager von Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd., das seit 2020 in das Whiskygeschäft einsteigt, sagte der Weinindustrie.

Ein anderer Weinhändler aus Guangzhou, der im Mehrkategoriengeschäft mit Soßenwein, Whisky usw. tätig ist, sagte, dass Soßenwein in den Jahren 2020 und 2021 auf dem Guangdong-Markt angesagt sein werde, die Abkühlung des Soßenweins im Jahr 2022 jedoch dazu führen werde, dass viele Soßenweinkonsumenten umkehren zu Whisky. , was den Konsum von Whisky der mittleren bis oberen Preisklasse stark erhöht hat. Er hat viele der bisherigen Ressourcen des Soßenweingeschäfts auf Whisky umgelenkt und geht davon aus, dass das Whiskygeschäft des Unternehmens im Jahr 2022 ein Wachstum von 40–50 % erreichen wird.

Auch auf dem Fujian-Markt verzeichnete Whisky eine schnelle Wachstumsrate. „Whisky auf dem Fujian-Markt wächst schnell. Früher machten Whisky und Brandy 10 % bzw. 90 % des Marktes aus, heute machen sie jeweils 50 % aus“, sagte Xue Dezhi, Vorsitzender von Fujian Weida Luxury Famous Wine.

„Diageos Fujian-Markt wird von 80 Millionen im Jahr 2019 auf 180 Millionen im Jahr 2021 wachsen. Ich schätze, dass er in diesem Jahr 250 Millionen erreichen wird, was im Grunde einem jährlichen Wachstum von mehr als 50 % entspricht.“ Xue Dezhi erwähnte auch.

Neben der Umsatz- und Verkaufssteigerung bestätigt auch der Aufstieg von „Red Zhuan Wei“ und Whiskybars den heißen Whiskymarkt in Südchina. Eine Reihe von Whiskyhändlern in Südchina gaben übereinstimmend an, dass der Anteil der „Red Zhuanwei“-Händler in Südchina derzeit 20–30 % erreicht habe. „Die Zahl der Whiskybars in Südchina ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen.“ Kuang Yan, General Manager von Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd., sagte. Als Unternehmen, das in den 1990er-Jahren mit dem Import von Weinen begann und außerdem Mitglied von „Red Zhuanwei“ ist, konzentriert es sich seit diesem Jahr auf Whisky.

Experten der Weinindustrie stellten in dieser Umfrage fest, dass Shanghai, Guangdong, Fujian und andere Küstengebiete immer noch die Mainstream-Märkte und „Brückenköpfe“ für Whiskykonsumenten sind, aber die Stimmung beim Whiskykonsum in Märkten wie Chengdu und Wuhan wird allmählich stärker und die Verbraucher werden stärker Einige Gebiete haben begonnen, nach Whisky zu fragen.

„In den letzten zwei Jahren ist die Whisky-Atmosphäre in Chengdu allmählich stärker geworden, und nur wenige Menschen haben die Initiative ergriffen, vorher nach (Whisky) zu fragen.“ sagte Chen Xun, Gründer der Dumeitang Tavern in Chengdu.

Aus Daten- und Marktsicht hat Whisky in den letzten drei Jahren seit 2019 ein schnelles Wachstum erzielt, und die Diversifizierung der Konsumszenarien und eine hohe Kostenleistung sind die Schlüsselfaktoren für dieses Wachstum.

In den Augen von Brancheninsidern sind die Trinkmethoden und -szenarien für Whisky im Gegensatz zu den Einschränkungen anderer alkoholischer Getränke in Bezug auf die Konsumszenarien äußerst vielfältig.

„Whisky ist sehr persönlich. Sie können den richtigen Whisky in der richtigen Szene auswählen. Man kann Eis hinzufügen, Cocktails zubereiten und es eignet sich auch für verschiedene Konsumszenen wie reine Getränke, Bars, Restaurants und Zigarren.“ Wang Hongquan, Vorsitzender der Whisky-Abteilung des Shenzhen Alcohol Industry Association, sagte.

„Es gibt keine feste Konsumsituation und der Alkoholgehalt kann reduziert werden. Das Trinken ist einfach, stressfrei und in verschiedenen Stilrichtungen möglich. Jeder Liebhaber kann den Geschmack und das Aroma finden, die zu ihm passen. Es ist sehr zufällig.“ Das sagte auch Luo Zhaoxing, Vertriebsleiter von Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.

Darüber hinaus ist das hohe Preis-Leistungs-Verhältnis ein einzigartiger Vorteil von Whisky. „Whisky ist zu einem großen Teil wegen seines hohen Preis-Leistungs-Verhältnisses so beliebt. Eine 750-ml-Flasche 12 Jahre alter Markenprodukte der ersten Wahl kostet nur mehr als 300 Yuan, während ein gleichaltriger 500-ml-Likör mehr als 800 Yuan oder sogar mehr kostet. Es ist immer noch eine nicht erstklassige Marke.“ sagte Xue Dezhi.

Ein bemerkenswertes Phänomen ist, dass fast jeder Händler und Praktiker bei der Kommunikation mit Experten der Weinbranche dieses Beispiel verwendet, um es den Experten der Weinbranche zu erklären.

Die zugrunde liegende Logik der hohen Kostenleistung von Whisky ist die hohe Konzentration von Whiskymarken. „Whiskymarken sind sehr konzentriert. Es gibt mehr als 140 Brennereien in Schottland und mehr als 200 Brennereien auf der Welt. Die Verbraucher haben eine höhere Bekanntheit der Marke.“ sagte Kuang Yan. „Das Kernelement der Entwicklung einer Weinkategorie ist das Markensystem. Whisky hat ein starkes Markenattribut und die Marktstruktur wird durch den Markenwert gestützt.“ Das sagte auch Xi Kang, Geschäftsführer der China Non-staple Food Circulation Association.

Aufgrund des Entwicklungsstands der Whiskyindustrie ist die Qualität einiger mittel- und niedrigpreisiger Whiskys für Verbraucher jedoch immer noch erkennbar.

Im Vergleich zu anderen Spirituosen dürfte Whisky die Kategorie mit dem offensichtlichsten Jugendtrend sein. Einige Leute in der Branche sagten der Weinindustrie, dass einerseits die vielfältigen Eigenschaften von Whisky den aktuellen Konsumbedürfnissen der neuen Generation junger Menschen entsprechen, die Individualität und Trendigkeit anstreben; .

Auch das Feedback des Marktes bestätigt diese Besonderheit des Whiskymarktes. Den Forschungsergebnissen von Experten der Weinindustrie aus mehreren Märkten zufolge ist die Preisspanne von 300 bis 500 Yuan immer noch die gängige Preisspanne für den Konsum von Whisky. „Die Preisspanne von Whisky ist weit gestreut, sodass ihn sich mehr Massenkonsumenten leisten können.“ Euromonitor sagte auch.

Neben jungen Menschen sind auch vermögende Menschen mittleren Alters eine weitere Hauptkonsumentengruppe von Whisky. Anders als bei der Logik, junge Leute anzulocken, liegt die Anziehungskraft von Whisky für diese Klasse hauptsächlich in seinen eigenen Produkteigenschaften und finanziellen Eigenschaften.

Statistiken von Euromonitor zeigen, dass die fünf Unternehmen mit dem größten chinesischen Whisky-Marktanteil Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington und Brown-Forman mit Marktanteilen von 26,45 %, 17,52 %, 9,46 % bzw. 6,49 % sind. , 7,09 %. Gleichzeitig prognostiziert Euromonitor, dass das absolute Wertwachstum der chinesischen Whisky-Importe in den nächsten Jahren hauptsächlich von schottischem Whisky getragen wird.

Scotch Whisky ist zweifellos der größte Gewinner in dieser Runde des Whisky-Wahnsinns. Nach Angaben der Scotch Whisky Association (SWA) wird der Exportwert von schottischem Whisky auf den chinesischen Markt im Jahr 2021 um 84,9 % steigen.

Darüber hinaus verzeichneten auch amerikanischer und japanischer Whisky ein starkes Wachstum. Insbesondere Riwei hat in mehreren Vertriebskanälen wie Einzelhandel und Gastronomie einen starken Entwicklungstrend gezeigt, der weit über die gesamte Whiskyindustrie hinausgeht. In den letzten fünf Jahren lag die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von Riwei gemessen am Verkaufsvolumen bei nahezu 40 %.

Gleichzeitig geht Euromonitor auch davon aus, dass das Wachstum von Whisky in China in den nächsten fünf Jahren immer noch optimistisch ist und eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate im zweistelligen Bereich erreichen kann. Single Malt Whisky ist der Motor des Umsatzwachstums, und auch das Umsatzwachstum von High-End- und Ultra-High-End-Whisky wird zunehmen. Vor den Low-End- und Mittelklasse-Produkten.

In diesem Zusammenhang haben viele Brancheninsider durchaus positive Erwartungen an die Zukunft des chinesischen Whiskymarktes.

„Das Rückgrat des Whiskykonsums sind derzeit 20-jährige junge Menschen. In den nächsten 10 Jahren werden sie sich allmählich zum Mainstream der Gesellschaft entwickeln. Wenn diese Generation erwachsen wird, wird die Konsumkraft von Whisky stärker in den Vordergrund treten.“ Wang Hongquan analysierte.

„Whisky hat noch viel Raum für Entwicklung, insbesondere in Städten der dritten und vierten Reihe. Ich persönlich bin sehr optimistisch, was das zukünftige Entwicklungspotenzial von Spirituosen in China angeht.“ sagte Li Youwei.

„Whisky wird auch in Zukunft weiter wachsen und es ist denkbar, dass sich die Nachfrage in etwa fünf Jahren verdoppelt.“ Zhou Chuju sagte auch.

Gleichzeitig analysierte Kuang Yan: „Im Ausland erweitern bekannte Weingüter wie Macallan und Glenfiddich ihre Produktionskapazitäten, um Energie für die nächsten 10 oder sogar 20 Jahre zu sammeln.“ In China gibt es auch viel Kapital, das im Upstream-Bereich eingesetzt wird, etwa durch Akquisitionen und Kapitalbeteiligungen. Vorgelagerte Hersteller. Kapital hat einen sehr ausgeprägten Geruchssinn und hat Signalwirkung auf die Entwicklung vieler Branchen, daher bin ich sehr optimistisch, was die Entwicklung von Whisky in den nächsten 10 Jahren angeht.“

Doch gleichzeitig sind manche in der Branche skeptisch, ob der derzeitige chinesische Whiskymarkt weiterhin rasant wachsen kann.

Xue Dezhi ist davon überzeugt, dass das Streben des Kapitals nach Whiskey noch auf die Probe gestellt werden muss. „Whisky ist immer noch eine Kategorie, die Zeit braucht, um sich zu etablieren. Das schottische Gesetz schreibt vor, dass Whisky mindestens drei Jahre reifen muss und es 12 Jahre dauert, bis Whisky zu einem Preis von 300 Yuan auf dem Markt verkauft wird. Wie viel Kapital kann so lange warten? Also abwarten und sehen.“

Gleichzeitig haben zwei aktuelle Phänomene die Begeisterung für Whisky auch wieder etwas zurückgebracht. Einerseits hat sich die Wachstumsrate der Whiskyimporte seit Anfang dieses Jahres verringert; Andererseits verzeichneten die von Macallan und Suntory vertretenen Marken in den letzten drei Monaten Preisrückgänge.

„Das allgemeine Umfeld ist nicht gut, der Konsum ist zurückgegangen, dem Markt mangelt es an Vertrauen und das Angebot übersteigt die Nachfrage. Daher wurden seit den letzten drei Monaten die Preise der Marken mit höheren Prämien angepasst.“ sagte Wang Hongquan.

Für die Zukunft des chinesischen Whiskymarktes ist Zeit die beste Waffe, um alle Schlussfolgerungen zu überprüfen. Wohin wird Whisky in China gehen? Leser und Freunde sind herzlich eingeladen, Kommentare zu hinterlassen.