Die Vorteile von Schraubverschlüssen

Welche Vorteile bietet die Verwendung von Schraubverschlüssen für Wein jetzt? Wir alle wissen, dass mit der kontinuierlichen Entwicklung der Weinindustrie immer mehr Weinhersteller begonnen haben, die einfachsten Korken aufzugeben und sich nach und nach für die Verwendung von Schraubverschlüssen zu entscheiden. Welche Vorteile haben rotierende Weinverschlüsse für Wein? Werfen wir heute einen Blick darauf.

1. Vermeiden Sie das Problem der Korkverschmutzung

Wenn Sie ein Vermögen für eine gute Flasche Wein ausgeben, um sie für einen besonderen Anlass aufzubewahren, und dann feststellen, dass die Flasche mit Kork verunreinigt ist, was könnte deprimierender sein? Deprimiert? Korkverunreinigungen werden durch eine Chemikalie namens Trichloranisol (TCA) verursacht, die in natürlichen Korkmaterialien vorkommt. Weine mit Korkflecken rochen nach Schimmel und nasser Pappe, wobei die Wahrscheinlichkeit dieser Verunreinigung bei 1 bis 3 Prozent lag. Aus diesem Grund werden 85 % bzw. 90 % der in Australien und Neuseeland produzierten Weine mit Schraubverschlüssen abgefüllt, um das Problem einer Korkverunreinigung zu vermeiden.

2. Schraubverschlüsse sorgen für eine stabile Weinqualität

Haben Sie schon einmal erlebt, dass der gleiche Wein anders schmeckt? Der Grund dafür liegt darin, dass Kork ein Naturprodukt ist und nicht exakt gleich sein kann, wodurch dem gleichen Weingeschmack manchmal unterschiedliche Qualitäten verliehen werden. Domaine des Baumard im Loiretal (Domainedes Baumard) ist ein Pionier in der Verwendung von Schraubverschlüssen. Der Besitzer des Weinguts, Florent Baumard (Florent Baumard), traf eine sehr riskante Entscheidung – den Jahrgang 2003 und die Jahrgänge 2004 werden mit Schraubverschlüssen abgefüllt. Was wird mit diesen Weinen in 10 Jahren passieren? Herr Beaumar stellte später fest, dass die Weine mit Schraubverschluss stabil waren und sich der Geschmack im Vergleich zu den zuvor verkorkten Weinen kaum verändert hatte. Seit Beaumar das Weingut in den 1990er Jahren von seinem Vater übernommen hat, konzentriert er sich auf die Vor- und Nachteile von Korken und Schraubverschlüssen.

3. Behalten Sie die Frische des Weins bei, ohne das Alterungspotenzial zu beeinträchtigen

Ging man ursprünglich davon aus, dass Rotweine, die reifen mussten, nur mit Korken verschlossen werden konnten, lassen heute Schraubverschlüsse auch eine kleine Menge Sauerstoff durch. Ganz gleich, ob es sich um einen in Edelstahltanks vergorenen Sauvignon Blanc handelt, der frisch bleiben muss, oder um einen Cabernet Sauvignon, der gereift werden muss, Schraubverschlüsse können Ihren Anforderungen gerecht werden. Die kalifornische Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) produziert seit 1997 den trockenen Rotwein Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA). Winzerin Danielle Cyrot sagte: „Der Schraubverschluss stellt sicher, dass jede Flasche Wein den Verbraucher erreicht.“ hat die Qualität, die Weinhändler erwarten.“

4. Der Schraubverschluss lässt sich leicht öffnen

Wie ärgerlich ist es, voller Freude eine gute Flasche Wein mit Freunden und der Familie zu teilen und dann festzustellen, dass es kein Werkzeug gibt, um den mit Korken verschlossenen Wein zu öffnen! Und bei mit Schraubverschlüssen abgefülltem Wein wird dieses Problem nie auftreten. Auch wenn der Wein noch nicht fertig ist, einfach den Schraubverschluss aufschrauben. Und wenn es sich um einen mit Korken verschlossenen Wein handelt, müssen Sie den Korken umdrehen, ihn dann mit Gewalt zurück in die Flasche drücken und dann im Kühlschrank einen Platz finden, der hoch genug ist, um die Weinflasche aufzunehmen.