Was sind die Vorteile der Verwendung von Schraubenkappen für Wein jetzt? Wir alle wissen, dass mit der kontinuierlichen Entwicklung der Weinindustrie immer mehr Weinhersteller begonnen haben, die primitivsten Korken aufzugeben und nach und nach Schraubenkappen zu verwenden. Was sind die Vorteile von rotierenden Weinkappen für Wein? Schauen wir uns noch heute an.
1. Vermeiden Sie das Problem der Korkverschmutzung
Wenn Sie ein Vermögen für eine feine Flasche Wein ausgeben, um für einen besonderen Anlass zu sparen, nur um herauszufinden, dass die Flasche von Cork verdorben wurde, was könnte dann deprimierender sein? Korkverschmutzung wird durch eine Chemikalie namens Trichloranisol (TCA) verursacht, die in natürlichen Korkmaterialien zu finden ist. Mit körnige Weine roch nach Schimmel und Nasskarton mit einer 1 bis 3 Prozent Chance auf diese Kontamination. Aus diesem Grund werden 85% bzw. 90% der in Australien und Neuseeland hergestellten Weine mit Schraubenkappen abgefüllt, um das Problem der Korkverschmutzung zu vermeiden.
2. Schraubenkappen sorgen für eine stabile Weinqualität
Haben Sie jemals auf eine Situation gestoßen, in der der gleiche Wein anders schmeckt? Der Grund dafür ist, dass Cork ein Naturprodukt ist und nicht genau gleich sein kann, wodurch die gleichen Weingeschmacksmerkmale manchmal unterschiedliche Eigenschaften verleihen. Domaine des Baumard im Loire Valley (Domainedes Baumard) ist ein Pionier bei der Verwendung von Schraubenkappen. Der Eigentümer des Weinguts, Florent Baumard (Florent Baumard), traf eine sehr riskante Entscheidung, seinen Jahrgang 2003 und 2004 mit Schraubenverschlüssen in Flaschen zu bringen. Was wird in 10 Jahren mit diesen Weinen passieren? Herr Beaumar stellte später fest, dass die Weine mit Schraubenkappen stabil waren und sich der Geschmack im Vergleich zu den zuvor verschlungenen Weinen nicht viel verändert hatte. Seitdem sich Beaumar in den neunziger Jahren das Weingut von seinem Vater übernommen hat, hat er sich auf die Vor- und Nachteile zwischen Korken und Schraubenkappen konzentriert.
3.. Behalten Sie die Frische des Weins auf, ohne das Alterungspotential zu beeinträchtigen
Ursprünglich wurde angenommen, dass rote Weine, die gealtert werden mussten, nur mit Korken versiegelt werden dürfen, aber heute lassen die Schraubenkappen auch eine kleine Menge Sauerstoff durchlaufen. Egal, ob es sich um einen Sauvignon Blanc handelt, der in Edelstahltanks fermentiert ist, der frisch bleiben muss, oder ein Cabernet Sauvignon, der reif werden muss, die Schraubenkappen können Ihre Bedürfnisse erfüllen. Das kalifornische Plumpjack Winery (Plumpjack Winery) produziert den Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon Trockener Rotwein (pralle Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, USA) seit 1997. Winzer Danielle Cyrot sagte: „Die Schraubkappe stellt sicher, dass jede Flasche Wein, die den Verbraucher erreicht, den Qualitätswein erwarten.“ "
4. Die Schraubkappe ist leicht zu öffnen
Wie ärgerlich ist es, eine gute Flasche Wein mit Freunden und Familie mit Freude zu teilen, nur um festzustellen, dass es kein Werkzeug gibt, um den korkversiegelten Wein zu öffnen! Und Wein mit Schraubenkappen in Flaschen werden dieses Problem niemals haben. Wenn der Wein noch nicht fertig ist, schrauben Sie einfach die Schraubkappe an. Und wenn es sich um einen korkenversiegelten Wein handelt, müssen Sie den Korken um den Kopf stellen, dann den Korken zurück in die Flasche zwingen und dann einen hoch genug Platz im Kühlschrank finden, um die Flasche Wein zu halten.
Postzeit: Aug-05-2022