Ob Rotwein oder Weißwein, ob Sekt (z. B. Champagner) oder sogar Likörwein oder Spirituosen wie Whiskey, es ist in der Regel unterfüllt.
Rotwein – Gemäß den Anforderungen eines professionellen Sommeliers muss ein Drittel des Weinglases mit Rotwein gefüllt werden. Bei Weinausstellungen oder Weinverkostungen wird in der Regel ein Drittel des Weinglases eingeschenkt!
Wenn es sich um Weißwein handelt, messen Sie 2/3 des Glases in das Glas; Wenn es sich um Champagner handelt, gießen Sie zuerst 1/3 davon in das Glas und dann in das Glas, bis es zu 70 % gefüllt ist, nachdem die Blasen im Wein verschwunden sind. kann~
ABER wenn man es täglich trinkt, muss man nicht so anspruchsvoll und so präzise sein. Es spielt keine Rolle, ob Sie mehr oder weniger trinken. Das Wichtigste ist, glücklich zu trinken
Warum wird der Wein nicht eingefüllt? Was wird es nützen?
nüchtern
Wein gilt als „lebendige Flüssigkeit“ und trägt in der Flasche den Titel „Dornröschen“. Der nicht gefüllte Wein fördert das „Aufwachen“ des Weines …
Der nicht gefüllte Wein bedeutet, dass die Kontaktfläche zwischen der Weinflüssigkeit und der Luft im Glas größer ist, was dazu führen kann, dass der Wein schneller aufwacht als der volle Wein~
Beim direkten Einschenken ist die Kontaktfläche zwischen Wein und Luft sehr klein, was dem Erwachen des Weins nicht förderlich ist, so dass sich Aroma und Geschmack nicht schnell entfalten können. Für verschiedene Weine gibt es auch eigene passende Glasarten, wie zum Beispiel Bordeauxgläser, Burgundergläser, Weißweingläser, Sektgläser usw.
Wenn ich Rotwein trinke, schüttle ich das Glas fast immer leicht, halte den Stiel fest und drehe das Glas sanft, und dann schwingt der Wein im Glas und fühlt sich an, als hätte er einen eigenen Filter …
Durch Schütteln des Glases kann der Wein mit der Luft in Kontakt kommen, wodurch die Freisetzung von Aromastoffen gefördert wird und der Wein duftend wird
Wenn der Wein jedoch voll ist, ist ein Schütteln des Glases überhaupt nicht möglich. Wenn der Wein voll ist, müssen Sie beim Aufnehmen sehr vorsichtig sein, ohne zu tropfen oder zu verschütten.
Ganz zu schweigen vom Schütteln des Glases, das Glas würde wahrscheinlich verschüttet werden und der Wein würde direkt am Unfallort auf den Tisch verschüttet. Es könnte so peinlich sein, wenn es auf einer Weinmesse, einer Weinprobe oder einem Salonempfang wäre … .
Wein ist relativ elegant. Wenn Sie ein halbvolles Glas Wein in der Hand halten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass der Wein herausläuft, wenn Sie herumlaufen (vorausgesetzt, Sie schlagen keine Menschen), und es ist eine Augenweide, einfach nur zu sitzen und zu stehen.
Wenn das Glas voll ist, muss man ständig befürchten, dass der Wein verschüttet wird, und es mangelt ihm an optischer Ästhetik …
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. Dezember 2022