Ob Rotwein oder Weißwein oder funkelnde Wein (wie Champagner) oder sogar angereicherten Wein oder Spirituosen wie Whisky, es ist im Allgemeinen unterfüllt.
Rotwein-Unter den Anforderungen des professionellen Sommeliers müssen Rotwein auf ein Drittel des Weinglas gegossen werden. Bei Weinausstellungen oder Weinverkostungsfeiern wird es im Allgemeinen auf ein Drittel des Weinglas gegossen!
Wenn es sich um Weißwein handelt, messen Sie 2/3 des Glass in das Glas; Wenn es sich um Champagner handelt, gießen Sie zuerst 1/3 davon in das Glas und gießen Sie sie dann in das Glas, bis es nach den Blasen im Weinblasen zu 70% voll ist. kann ~
Aber wenn Sie es täglich trinken, müssen Sie nicht so anspruchsvoll sein und Sie müssen so präzise sein. Es spielt keine Rolle, ob Sie mehr oder weniger trinken. Das Wichtigste ist, glücklich zu trinken ~
Warum ist der Wein nicht gefüllt? Was nützt es?
nüchtern
Wein wird als „lebende Flüssigkeit“ bezeichnet und hat den Titel „Dornröschen“, wenn er in der Flasche ist. Der nicht gefüllte Wein ist dem „Aufwachen“ des Weins förderlich ……
Der nicht gefüllte Wein bedeutet, dass der Kontaktbereich zwischen der Weinflüssigkeit und der Luft im Glas größer ist, was den Wein schneller aufwachen kann als der volle Wein ~
Wenn es direkt gegossen wird, ist der Kontaktbereich zwischen dem Wein und der Luft sehr klein, was dem Erwachen des Weins nicht förderlich ist, so dass das Aroma und der Geschmack nicht schnell freigesetzt werden können. Unterschiedliche Weine haben auch ihre eigenen geeigneten Glastypen wie Bordeaux -Brillen, Burgundergläser, Weißweingläser, Champagnergläser usw.
Wenn ich Rotwein trinke, schüttle ich fast immer das Glas leicht, halte den Stiel und drehe das Glas sanft, und dann schwankt der Wein im Glas, das Gefühl, es habe seinen eigenen Filter ...
Das Schütteln des Glas kann den Weinkontakt mit der Luft herstellen, wodurch die Freisetzung von Aroma -Substanzen fördert, wodurch der Wein duftend ist ~
Wenn der Wein jedoch voll ist, ist es überhaupt unmöglich, das Glas zu schütteln. Wenn der Wein voll ist, müssen Sie sehr vorsichtig sein, wenn Sie ihn ohne Tropfen oder Verschütten abholen.
Ganz zu schweigen von dem Glas, das Glas würde wahrscheinlich verschüttet und der Wein auf dem Tisch direkt am Tatort verschüttet. Es könnte so peinlich sein, wenn es sich bei einer Weinshow, einer Weinprobe oder einem Salonempfang befand….
Wein ist relativ elegant. Wenn Sie ein halb gefülltes Glas Wein halten, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass sich der Wein ausschüttet, wenn Sie herumlaufen (vorausgesetzt, Sie schlagen keine Menschen), und es ist angenehm für das Auge, das nur sitzt und steht.
Wenn das Glas voll ist, müssen Sie sich Sorgen machen, dass der Wein ständig verschüttet wird, und es fehlt die visuelle Ästhetik ...
Postzeit: Dec-12-2022