Die Vor- und Nachteile von zwei Weindeckeln

1. Korkstopfen
Vorteil:
·Es ist das originellste und wird immer noch am häufigsten verwendet, insbesondere für Weine, die in der Flasche reifen müssen.
Der Korken lässt nach und nach eine kleine Menge Sauerstoff in die Flasche gelangen, sodass der Wein die optimale Balance der Aromen eins und drei erreichen kann, die der Winzer wünscht.
Mangel:
·Es gibt einige Weine mit Korkstopfen, die durch Korkstopfen verunreinigt werden können. Darüber hinaus gibt es einen gewissen Anteil an Kork, der mit zunehmender Alterung des Weins mehr Sauerstoff in die Weinflasche gelangen lässt und so zu einer Oxidation des Weins führt.
Korkgeschmack Korkgeschmack:
Korkverunreinigungen werden durch eine Chemikalie namens TCA (Trichloranisol) verursacht, die in manchen Korken enthalten ist und dem Wein einen muffigen Pappgeruch verleihen kann.

2. Schraubverschluss:
Vorteil:
·Gute Abdichtung und niedrige Kosten
· Schraubverschlüsse verunreinigen den Wein nicht
Schraubverschlüsse behalten die Fruchtigkeit von Weinen länger als Korken, daher werden Schraubverschlüsse immer häufiger bei Weinen verwendet, bei denen Winzer erwarten, dass sie eine bestimmte Art von Aroma bewahren.
Mangel:
Da Schraubverschlüsse keinen Sauerstoff eindringen lassen, ist es fraglich, ob sie für die Lagerung von Weinen geeignet sind, die eine längere Flaschenreifung erfordern.