Leserfragen
Etwa 750 ml Weinflaschen, auch wenn sie leer sind, scheinen immer noch voller Wein zu sein. Was ist der Grund, um die Weinflasche dick und schwer zu machen? Bedeutet eine schwere Flasche eine gute Qualität?
In dieser Hinsicht hat jemand eine Reihe von Profis interviewt, um ihre Ansichten zu schweren Weinflaschen zu hören.
Restaurant: Das Preis -Leistungs -Verhältnis ist wichtiger
Wenn Sie einen Weinkeller haben, können schwere Flaschen echte Kopfschmerzen haben, da sie nicht ganz so groß sind wie die regulären 750 ml und häufig spezielle Racks benötigen. Die Umweltprobleme, die diese Flaschen verursachen, sind ebenfalls zum Nachdenken angerichtet.
Ian Smith, Geschäftsführer einer britischen Restaurantkette, sagte: „Während mehr Verbraucher umweltbewusster werden, ist der Wunsch, das Gewicht der Weinflaschen zu verringern, aus Preisgründen mehr.
„Heutzutage schwindet die Begeisterung der Menschen für den Luxuskonsum, und Kunden, die zum Essen kommen, neigen eher dazu, Weine mit hoher Kosteneffizienz zu bestellen. Daher sind Restaurants mehr besorgt darüber, wie bei steigenden Betriebskosten erhebliche Gewinne aufrechterhalten werden können. Flaschenwein ist tendenziell teuer und ist auf der Weinkarte sicherlich nicht billig. “
Aber Ian gibt zu, dass es immer noch viele Menschen gibt, die die Qualität des Weins nach dem Gewicht der Flasche beurteilen. In High-End-Restaurants auf der ganzen Welt werden viele Gäste die vorgefasste Idee vorgefasst, dass die Weinflasche leicht ist und die Qualität des Weins durchschnittlich sein muss.
Aber Ian fügte hinzu: „Trotzdem neigen unsere Restaurants immer noch zu leichteren, kostengünstigeren Flaschen. Sie haben auch einen geringeren Einfluss auf die Umwelt. “
High-End-Weinhändler: Schwere Weinflaschen haben einen Platz
Die Person, die für ein High-End-Weinhandel in London zuständig ist, sagte: Es ist normal, dass Kunden Weine mögen, die ein „Präsenzgefühl“ auf dem Tisch haben.
„Heutzutage sind die Menschen mit einer Vielzahl von Weinen konfrontiert, und eine kräftige Flasche mit einem guten Label -Design ist oft die" magische Kugel ", die Kunden zum Kauf ermutigt. Wein ist eine sehr taktile Ware, und Menschen mögen dickes Glas, weil es sich so anfühlt. Geschichte und Erbe. “
"Obwohl einige Weinflaschen unglaublich schwer sind, muss zugegeben werden, dass schwere Weinflaschen ihren Platz auf dem Markt haben und in kurzer Zeit nicht verschwinden werden."
Weingut: Die Reduzierung der Kosten beginnt mit Verpackungen
Winzer haben einen anderen Blick auf schwere Weinflaschen: Anstatt Geld für schwere Weinflaschen auszugeben, ist es besser, den guten Wein für eine längere Zeit im Keller zu lassen.
Der Chef-Winzer eines bekannten chilenischen Weinguts wies darauf hin: „Obwohl die Verpackung von Top-Weinen auch wichtig ist, bedeutet gute Verpackung keinen guten Wein.“
„Der Wein selbst ist das Wichtigste. Ich erinnere immer an unsere Buchhaltungsabteilung: Wenn Sie die Kosten senken möchten, denken Sie zuerst über Verpackungen nach, nicht an den Wein selbst. “
Postzeit: Juli 19. bis 2022