Rotwein ist eine Art Wein. Die Zutaten von Rotwein sind recht einfach. Es ist ein Fruchtwein, der durch natürliche Fermentation gebraut ist, und der am weitesten enthaltene Traubensaft. Das ordnungsgemäße Weinkreis kann viele Vorteile bringen, aber es gibt auch einige Dinge, auf die man achten muss.
Obwohl viele Menschen im Leben gerne Rotwein trinken, können nicht alle Rotwein trinken. Wenn wir normalerweise Wein trinken, sollten wir darauf achten, die folgenden vier Gewohnheiten zu vermeiden, um den köstlichen Wein nicht in unserem Glas zu verschwenden.
Die Serviertemperatur kümmert sich nicht um die Temperatur
Wenn Sie Wein trinken, müssen Sie auf die Portionstemperatur achten. Im Allgemeinen muss Weißwein gekühlt werden, und die Portion Temperatur von Rotwein sollte etwas niedriger sein als die Raumtemperatur. Es gibt jedoch immer noch viele Menschen, die übermäßig Wein einfrieren oder den Bauch des Glass beim Trinken von Wein halten, was die Temperatur des Weins zu hoch macht und seinen Geschmack beeinflusst.
Wenn Sie Rotwein trinken, müssen Sie zuerst nüchtern, weil Wein lebt und der Oxidationsgrad von Tannin in Wein sehr niedrig ist, bevor der Flaschen geöffnet wird. Das Aroma des Weins ist im Wein versiegelt und schmeckt sauer und fruchtig. Der Zweck von ernüchternden ist es, den Wein atmungsaktiv zu machen, Sauerstoff zu absorbieren, vollständig zu oxidieren, charmantes Aroma freizusetzen, die Adstringenz zu reduzieren und den Wein weich und milder zu schmecken. Gleichzeitig kann das Filtersediment einiger Vintage -Weine ebenfalls herausgefiltert werden.
Für junge rote Weine ist die Alterungszeit relativ kurz, was am meisten nüchtern ist. Nach der Wirkung der nüchternen Mikrooxidation können die Tannine in jungen Weinen geschmeidiger gemacht werden. Vintage -Weine, gealterte Hafenweine und gealterte ungemutzte Weine werden dekantiert, um Sediment effektiv zu entfernen.
Neben Rotwein kann auch Weißwein mit hohem Alkoholgehalt ernannt werden. Da diese Art von Weißwein kalt ist, wenn sie herauskommt, kann sie durch Dekantierung aufgewärmt werden und gleichzeitig einen erfrischenden Duft ausgeben.
Neben Rotwein kann auch Weißwein mit hohem Alkoholgehalt ernannt werden.
Im Allgemeinen kann junger neuer Wein etwa eine halbe Stunde im Voraus serviert werden. Komplizierter ist der vollmundige Rotwein. Wenn die Aufbewahrungszeit zu kurz ist, ist der Tanningeschmack besonders stark. Diese Art von Wein sollte mindestens zwei Stunden im Voraus geöffnet werden, so dass die Weinflüssigkeit vollständig mit der Luft in Kontakt treten kann, um das Aroma zu erhöhen und die Reifung zu beschleunigen. Rote Weine, die sich gerade in der Reifungsperiode befinden, sind in der Regel eine halbe Stunde bis eine Stunde im Voraus. Zu diesem Zeitpunkt ist der Wein vollmundig und vollmundig und es ist die beste Verkostungszeit.
Im Allgemeinen beträgt ein Standardglas Wein 150 ml pro Glas, dh eine Standardflasche Wein wird in 5 Gläser gegossen. Aufgrund der verschiedenen Formen, Kapazitäten und Farben der Weingläser ist es jedoch schwierig, den Standard 150 ml zu erreichen.
Nach den Regeln für die Verwendung verschiedener Cup -Typen für verschiedene Weine haben erfahrene Menschen einfachere Gossenspezifikationen als Referenzfassungen zusammengefasst: 1/3 des Glass für Rotwein; 2/3 des Glass für Weißwein; , sollte zuerst auf 1/3 gegossen werden, nachdem die Blasen in der Weinblase dann weiter in das Glas gegossen werden, bis es 70% voll ist.
Der Ausdruck „Fleisch mit einem großen Schluck und trinken mit einem großen Schluck“ wird oft verwendet, um die heldenhaften Helden in chinesischem Film und Fernsehen oder Romanen zu beschreiben. Aber trinken Sie beim Trinken von Wein langsam langsam. Sie dürfen nicht die Haltung von „Jeder macht alles sauber und macht sich nie betrunken“. Wenn dies der Fall ist, wäre es zu allzu der ursprünglichen Absicht, Wein zu trinken. Trinken Sie ein bisschen Wein, probieren Sie ihn langsam, lassen Sie das Aroma des Weins den ganzen Mund füllen und genießen Sie es sorgfältig.
Wenn der Wein in den Mund eindringt, schließen Sie die Lippen, lehnen Sie den Kopf leicht nach vorne, verwenden Sie die Bewegung der Zunge und der Gesichtsmuskeln, um den Wein zu rühren oder den Mund leicht zu öffnen und vorsichtig einzuatmen. Dies verhindert nicht nur, dass der Wein aus dem Mund fließt, sondern ermöglicht es den Weindämpfen auch, die Rückseite der Nasenhöhle zu betreten. Am Ende der Geschmacksanalyse ist es am besten, eine kleine Menge Wein zu schlucken und den Rest auszuspucken. Dann lecken Sie Ihre Zähne und das Innere Ihres Mundes mit Ihrer Zunge, um den Nachgeschmack zu identifizieren.
Postzeit: Januar-29-2023