Rotwein ist eine Art Wein.Die Inhaltsstoffe von Rotwein sind recht einfach.Es handelt sich um einen durch natürliche Gärung gebrauten Fruchtwein, dessen größter Anteil Traubensaft ist.Der richtige Weingenuss kann viele Vorteile mit sich bringen, es gibt aber auch einige Dinge, auf die man achten sollte.
Obwohl viele Menschen im Leben gerne Rotwein trinken, können nicht alle Rotwein trinken.Wenn wir normalerweise Wein trinken, sollten wir darauf achten, die folgenden vier Gewohnheiten zu vermeiden, um den köstlichen Wein in unserem Glas nicht zu verschwenden.
Die Serviertemperatur ist Ihnen egal
Beim Weintrinken muss unbedingt auf die Serviertemperatur geachtet werden.Im Allgemeinen muss Weißwein gekühlt werden und die Serviertemperatur von Rotwein sollte etwas niedriger als die Raumtemperatur sein.Dennoch gibt es immer noch viele Menschen, die Wein übermäßig einfrieren oder beim Weintrinken das Glas am Bauch festhalten, wodurch die Temperatur des Weins zu hoch wird und sein Geschmack beeinträchtigt wird.
Wenn Sie Rotwein trinken, müssen Sie zunächst nüchtern werden, da der Wein lebendig ist und der Oxidationsgrad des Tannins im Wein sehr niedrig ist, bevor Sie die Flasche öffnen.Das Aroma des Weines ist im Wein eingeschlossen und er schmeckt säuerlich und fruchtig.Der Zweck der Ausnüchterung besteht darin, den Wein atmungsaktiv zu machen, Sauerstoff zu absorbieren, vollständig zu oxidieren, ein bezauberndes Aroma freizusetzen, Adstringenz zu reduzieren und den Wein weich und mild schmecken zu lassen.Gleichzeitig kann auch der Filterschlamm mancher Jahrgangsweine herausgefiltert werden.
Bei jungen Rotweinen ist die Reifezeit relativ kurz, was zur Ernüchterung am meisten nötig ist.Nach der Ausnüchterung durch die Mikrooxidation können die Tannine in jungen Weinen geschmeidiger gemacht werden.Jahrgangsweine, gereifte Portweine und gereifte unfiltrierte Weine werden dekantiert, um Sedimente wirksam zu entfernen.
Neben Rotwein lässt sich auch Weißwein mit hohem Alkoholgehalt alkoholisieren.Da dieser Weißwein kalt austritt, kann er durch Dekantieren erwärmt werden und verströmt gleichzeitig einen erfrischenden Duft.
Neben Rotwein lässt sich auch Weißwein mit hohem Alkoholgehalt alkoholisieren.
Im Allgemeinen kann junger neuer Wein etwa eine halbe Stunde im Voraus serviert werden.Komplizierter ist der vollmundige Rotwein.Bei einer zu kurzen Lagerzeit kommt der Tanningeschmack besonders stark zur Geltung.Diese Art von Wein sollte mindestens zwei Stunden im Voraus geöffnet werden, damit die Weinflüssigkeit vollständig mit der Luft in Kontakt kommen kann, um das Aroma zu verstärken und die Reifung zu beschleunigen.Rotweine, die sich gerade in der Reifephase befinden, sind in der Regel eine halbe bis eine Stunde im Voraus erhältlich.Zu diesem Zeitpunkt ist der Wein vollmundig und körperreich, und es ist die beste Verkostungszeit.
Im Allgemeinen enthält ein Standardglas Wein 150 ml pro Glas, das heißt, eine Standardflasche Wein wird in 5 Gläser gegossen.Aufgrund der unterschiedlichen Formen, Fassungsvermögen und Farben der Weingläser ist es jedoch schwierig, die standardmäßigen 150 ml zu erreichen.
Gemäß den Regeln für die Verwendung unterschiedlicher Bechertypen für unterschiedliche Weine haben erfahrene Personen einfachere Ausgießspezifikationen als Referenz zusammengefasst: 1/3 des Glases für Rotwein;2/3 des Glases für Weißwein;, sollte zuerst zu 1/3 eingegossen werden, nachdem die Blasen im Wein nachgelassen haben, und dann weiter in das Glas gießen, bis es zu 70 % gefüllt ist.
Der Ausdruck „Fleisch mit großem Schluck essen und mit großem Schluck trinken“ wird oft verwendet, um die Helden in chinesischen Filmen, im Fernsehen oder in Romanen zu beschreiben.Achten Sie aber beim Weintrinken darauf, langsam zu trinken.Man darf nicht die Einstellung vertreten „Jeder macht alles sauber und betrinkt sich nie“.Wenn das der Fall wäre, würde es der ursprünglichen Absicht des Weintrinkens zuwiderlaufen.Trinken Sie ein wenig Wein, probieren Sie ihn langsam, lassen Sie das Aroma des Weins den ganzen Mund erfüllen und genießen Sie ihn vorsichtig.
Wenn der Wein in den Mund gelangt, schließen Sie die Lippen, neigen Sie den Kopf leicht nach vorne, rühren Sie den Wein mit der Bewegung der Zunge und der Gesichtsmuskeln um oder öffnen Sie den Mund leicht und atmen Sie sanft ein.Dies verhindert nicht nur, dass der Wein aus dem Mund fließt, sondern ermöglicht auch, dass die Weindämpfe in den hinteren Teil der Nasenhöhle gelangen.Am Ende der Geschmacksanalyse schluckt man am besten eine kleine Menge Wein herunter und spuckt den Rest aus.Anschließend lecken Sie Ihre Zähne und die Innenseite Ihres Mundes mit der Zunge ab, um den Nachgeschmack zu erkennen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 29. Januar 2023