Wilde frühe Trauben
Die Hitze dieses Sommers hat die Augen vieler älterer französischer Winzler geöffnet, deren Trauben auf brutale Weise früh gereift sind und sie gezwungen haben, eine Woche bis drei Wochen zuvor zu wählen.
François Capdellayre, Vorsitzender des Dom Brial Winery in Baixa, Pyrénées-Orientales, sagte: "Wir sind alle ein wenig überrascht, dass die Trauben heute sehr schnell reifen als in der Vergangenheit."
Wie von vielen als François Capdellayre überrascht, begann Fabre, Präsident der Vignerons Indépendants, am 8. August, zwei Wochen früher, weiße Trauben zu wählen. Die Hitze beschleunigte den Rhythmus des Pflanzenwachstums und beeinflusste seine Weinberge in Fitou im Abteilung von Aude weiterhin.
"Die Temperatur bei Mittag liegt zwischen 36 ° C und 37 ° C, und die Temperatur nachts fällt nicht unter 27 ° C ab." Fabre beschrieb das aktuelle Wetter als beispiellos.
"Seit mehr als 30 Jahren habe ich am 9. August nicht mehr ausgewählt", sagt der Grübler Jérôme Despey in der Abteilung Hérault.
Wilde frühe Trauben
Die Hitze dieses Sommers hat die Augen vieler älterer französischer Winzler geöffnet, deren Trauben auf brutale Weise früh gereift sind und sie gezwungen haben, eine Woche bis drei Wochen zuvor zu wählen.
François Capdellayre, Vorsitzender des Dom Brial Winery in Baixa, Pyrénées-Orientales, sagte: "Wir sind alle ein wenig überrascht, dass die Trauben heute sehr schnell reifen als in der Vergangenheit."
Wie von vielen als François Capdellayre überrascht, begann Fabre, Präsident der Vignerons Indépendants, am 8. August, zwei Wochen früher, weiße Trauben zu wählen. Die Hitze beschleunigte den Rhythmus des Pflanzenwachstums und beeinflusste seine Weinberge in Fitou im Abteilung von Aude weiterhin.
"Die Temperatur bei Mittag liegt zwischen 36 ° C und 37 ° C, und die Temperatur nachts fällt nicht unter 27 ° C ab." Fabre beschrieb das aktuelle Wetter als beispiellos.
"Seit mehr als 30 Jahren habe ich am 9. August nicht mehr ausgewählt", sagt der Grübler Jérôme Despey in der Abteilung Hérault.
Pierre Champetier aus dem Ardèche sagte: „Vor vierzig Jahren haben wir erst gegen den 20. September angefangen. Wenn der Weinrebe Wasser fehlt, wird sie austrocknen und aufhören zu wachsen, dann die Versorgung der Temperaturen überschreiten 38 Grad Celsius.
Pierre Champetier sagte, es sei "sehr bedauerlich", dass ein wärmendes Klima frühe Trauben häufiger machte.
Es gibt jedoch auch einige Trauben, die das Problem der frühen Reifung nicht aufgetreten sind. Für die Traubensorten, die Hérault Red Wine machen, beginnt die Auswahlarbeit Anfang September in den Vorjahren immer noch und die spezifische Situation wird je nach Niederschlag variieren.
Warten Sie auf den Rückprall, warten Sie auf den Regen
Weinbergbesitzer hoffen auf einen starken Abpraller in der Traubenproduktion, obwohl die Hitzewelle Frankreich verschlingt, vorausgesetzt, es regnet in der zweiten Augusthälfte.
Laut Agreste, der Statistikbehörde, die für die Prognose der Weinproduktion im Landwirtschaftsministerium verantwortlich ist, werden alle Weinberge in ganz Frankreich Anfang dieses Jahres mit der Auswahl beginnen.
Die am 9. August veröffentlichten Daten zeigten, dass Agreste erwartet, dass die Produktion in diesem Jahr zwischen 4,26 und 4,56 Milliarden Litern liegt, was nach einer schlechten Ernte im Jahr 2021 eine scharfe Erholung von 13% bis 21% entspricht. Wenn diese Zahlen bestätigt werden, wird Frankreich den Durchschnitt der letzten fünf Jahre wiedererlangt.
"Wenn die Dürre in Kombination mit der hohen Temperatur in der Traubenpickelzeit in Verbindung gebracht wird, kann sie den Produktionsrückfall beeinflussen." Agreste wies vorsichtig darauf hin.
Vineyard -Eigentümer und Präsident der National Cognac Professional Association sagte Villar, obwohl der Frost im April und der Hagel im Juni für den Kultivieren ungünstig seien, war das Ausmaß begrenzt. Ich bin mir sicher, dass nach dem 15. August Regen geregnet wird, und die Auswahl wird nicht vor dem 10. oder 15. September beginnen.
Burgund erwartet auch Regen. „Aufgrund der Dürre und des Mangels an Regen habe ich beschlossen, die Ernte für ein paar Tage zu verschieben. Nur 10 mm Wasser reicht aus. Die nächsten zwei Wochen sind entscheidend “, sagte Yu Bo, Präsident der Burgundy Vineyards Federation.
03 Globale Erwärmung steht unmittelbar bevor, neue Sorten von Trauben zu finden
Französische Medien „Frankreich24“ berichteten, dass die französische Weinindustrie im August 2021 eine nationale Strategie zum Schutz der Weinberge und deren Produktionsbereiche formulierte und die Änderungen seitdem Schritt für Schritt eingeführt wurden.
Gleichzeitig spielt die Weinindustrie eine wichtige Rolle, beispielsweise im Jahr 2021 wird der Exportwert von französischen Wein und Spirituosen 15,5 Milliarden Euro erreichen.
Natalie Orat, die seit einem Jahrzehnt die Auswirkungen der globalen Erwärmung auf Weinberge untersucht, sagte: „Wir müssen die Vielfalt der Traubensorten optimal nutzen. In Frankreich gibt es ungefähr 400 Traubensorten, aber nur ein Drittel von ihnen werden verwendet. 1. Die überwiegende Mehrheit der Traubensorten wird dafür vergessen, zu niedrig zu sein. Von diesen historischen Sorten können einige in den kommenden Jahren besser zum Wetter geeignet sein. „Einige, insbesondere aus den Bergen, reifen später und scheinen besonders dürretolerant zu sein. “
In Isère ist Nicolas Gonin auf diese vergessenen Traubensorten spezialisiert. "Dies ermöglicht es ihnen, sich mit lokalen Traditionen zu verbinden und Weine mit echtem Charakter zu produzieren", für ihn, der zwei Vorteile hat. „Um den Klimawandel zu bekämpfen, müssen wir alles auf die Vielfalt stützen. … Auf diese Weise können wir die Produktion auch in Frost, Dürre und heißem Wetter garantieren. “
Gonin arbeitet auch mit Pierre Galet (CAAPG), dem Alpine Vineyard Center, das 17 dieser Traubensorten erfolgreich in das nationale Register neu gelistet hat, ein notwendiger Schritt für die Verpflanzung dieser Sorten.
"Eine andere Möglichkeit besteht darin, ins Ausland zu gehen, um Rebsorten zu finden, insbesondere im Mittelmeer", sagte Natalie. "Bereits 2009 errichtete Bordeaux einen Versuchs Weinberg mit 52 Traubensorten aus Frankreich und im Ausland, insbesondere in Spanien und Portugal, um ihr Potenzial zu beurteilen."
Eine dritte Option sind Hybridsorten, die im Labor genetisch verändert wurden, um Dürre oder Frost besser standzuhalten. "Diese Kreuze werden als Teil der Krankheitskontrolle durchgeführt, und die Erforschung der Bekämpfung von Dürre und Frost war begrenzt", sagte der Experte, insbesondere angesichts der Kosten. "
Das Muster der Weinindustrie wird tiefgreifende Veränderungen erfahren
An anderer Stelle beschlossen die Züchter der Weinindustrie, die Skala zu verändern. Einige haben beispielsweise die Dichte ihrer Diagramme verändert, um die Notwendigkeit von Wasser zu verringern, andere überlegen, gereinigtes Abwasser zu verwenden, um ihre Bewässerungssysteme zu füttern, und einige Züchter haben Sonnenkollektoren auf die Reben platziert, um die Reben im Schatten zu halten, kann auch Strom erzeugen.
"Züchter können auch in Betracht ziehen, ihre Plantagen zu verlegen", schlug Natalie vor. „Wenn sich die Welt erwärmt, werden einige Regionen besser zum Anbau von Trauben geeignet.
Heute gibt es bereits kleine Einzelversuche in Brittany oder Haute Frankreich. Wenn die Finanzierung verfügbar ist, sieht die Zukunft in den nächsten Jahren vielversprechend aus “, sagte Laurent Odkin vom französischen Institut für Vine and Wine (IFV).
Natalie kommt zu dem Schluss: „Bis 2050 wird sich die Weinindustrie anbaut, die die Landschaft wachsende Landschaft dramatisch verändern wird, abhängig von den Ergebnissen der derzeit landesweit durchgeführten Versuche. Vielleicht wird Burgund, das heute nur eine Traubenvielfalt verwendet, in zukünftigen Sorten verwendet werden, und an anderen neuen Orten können wir neue Wachstumsbereiche sehen. “
Postzeit: Sep-02-2022