Wilde frühe Trauben
Die Hitze dieses Sommers hat vielen älteren französischen Winzern die Augen geöffnet, deren Trauben auf brutale Weise früh gereift sind und sie gezwungen haben, eine Woche bis drei Wochen früher mit der Ernte zu beginnen.
François Capdellayre, Vorsitzender des Weinguts Dom Brial in Baixa, Pyrénées-Orientales, sagte: „Wir sind alle ein wenig überrascht, dass die Trauben heute sehr schnell reifen als früher.“
So überrascht von vielen wie François Capdellayre begann Fabre, Präsident der Vignerons indépendants, am 8. August mit der Ernte weißer Trauben, zwei Wochen früher als ein Jahr zuvor.Die Hitze beschleunigte das Pflanzenwachstum und beeinträchtigte weiterhin die Weinberge in Fitou im Departement Aude.
„Die Temperatur liegt mittags zwischen 36°C und 37°C, nachts sinkt die Temperatur nicht unter 27°C.“Fabre bezeichnete das aktuelle Wetter als beispiellos.
„Seit mehr als 30 Jahren habe ich nicht am 9. August mit der Ernte begonnen“, sagt der Erzeuger Jérôme Despey im Département Hérault.
Wilde frühe Trauben
Die Hitze dieses Sommers hat vielen älteren französischen Winzern die Augen geöffnet, deren Trauben auf brutale Weise früh gereift sind und sie gezwungen haben, eine Woche bis drei Wochen früher mit der Ernte zu beginnen.
François Capdellayre, Vorsitzender des Weinguts Dom Brial in Baixa, Pyrénées-Orientales, sagte: „Wir sind alle ein wenig überrascht, dass die Trauben heute sehr schnell reifen als früher.“
So überrascht von vielen wie François Capdellayre begann Fabre, Präsident der Vignerons indépendants, am 8. August mit der Ernte weißer Trauben, zwei Wochen früher als ein Jahr zuvor.Die Hitze beschleunigte das Pflanzenwachstum und beeinträchtigte weiterhin die Weinberge in Fitou im Departement Aude.
„Die Temperatur liegt mittags zwischen 36°C und 37°C, nachts sinkt die Temperatur nicht unter 27°C.“Fabre bezeichnete das aktuelle Wetter als beispiellos.
„Seit mehr als 30 Jahren habe ich nicht am 9. August mit der Ernte begonnen“, sagt der Erzeuger Jérôme Despey im Département Hérault.
Pierre Champetier aus der Ardèche sagte: „Vor vierzig Jahren haben wir erst um den 20. September herum mit der Ernte begonnen. Wenn der Rebe Wasser fehlt, vertrocknet sie und hört auf zu wachsen, dann liefert sie keine Nährstoffe mehr, und wenn die Temperatur 38 Grad Celsius übersteigt, sterben die Trauben.“ Es beginnt zu „brennen“, was Quantität und Qualität beeinträchtigt, und die Hitze kann den Alkoholgehalt auf Werte ansteigen lassen, die für den Verbraucher zu hoch sind.“
Pierre Champetier sagte, es sei „sehr bedauerlich“, dass ein wärmeres Klima dazu geführt habe, dass frühe Trauben häufiger angebaut würden.
Allerdings gibt es auch einige Trauben, bei denen das Problem der Frühreife noch nicht aufgetreten ist.Für die Rebsorten, aus denen Rotwein aus dem Hérault hergestellt wird, beginnt die Ernte in den Vorjahren immer noch Anfang September, wobei die konkrete Situation je nach Niederschlag variieren wird.
Warte auf den Aufschwung, warte auf den Regen
Weinbergbesitzer hoffen trotz der Hitzewelle in Frankreich auf eine deutliche Erholung der Traubenproduktion, vorausgesetzt, es regnet in der zweiten Augusthälfte.
Laut Agreste, der Statistikbehörde, die beim Landwirtschaftsministerium für die Prognose der Weinproduktion zuständig ist, werden alle Weinberge in ganz Frankreich Anfang dieses Jahres mit der Ernte beginnen.
Am 9. August veröffentlichte Daten zeigten, dass Agreste in diesem Jahr mit einer Produktion zwischen 4,26 und 4,56 Milliarden Litern rechnet, was einer deutlichen Erholung von 13 bis 21 Prozent nach einer schlechten Ernte im Jahr 2021 entspricht. Sollten sich diese Zahlen bestätigen, wird Frankreich die Produktion wiedererlangen Durchschnitt der letzten fünf Jahre.
„Wenn die Dürre in Kombination mit den hohen Temperaturen jedoch bis in die Weinlesesaison anhält, könnte dies die Erholung der Produktion beeinträchtigen.“Agreste wies vorsichtig darauf hin.
Der Weinbergbesitzer und Präsident der National Cognac Professional Association, Villar, sagte, dass der Frost im April und der Hagel im Juni zwar ungünstig für den Weinanbau seien, das Ausmaß jedoch begrenzt sei.Ich bin sicher, dass es nach dem 15. August regnen wird und die Ernte nicht vor dem 10. oder 15. September beginnen wird.
Auch Burgund erwartet Regen.„Aufgrund der Dürre und des fehlenden Regens habe ich beschlossen, die Ernte um einige Tage zu verschieben.Nur 10 mm Wasser reichen aus.Die nächsten zwei Wochen sind entscheidend“, sagte Yu Bo, Präsident der Burgundy Vineyards Federation.
03 Die globale Erwärmung steht unmittelbar bevor, neue Rebsorten zu finden
Die französischen Medien „France24“ berichteten, dass die französische Weinindustrie im August 2021 eine nationale Strategie zum Schutz der Weinberge und ihrer Produktionsgebiete formuliert habe und die Änderungen seitdem Schritt für Schritt umgesetzt würden.
Gleichzeitig spielt die Weinindustrie eine wichtige Rolle, so wird beispielsweise im Jahr 2021 der Exportwert französischer Weine und Spirituosen 15,5 Milliarden Euro erreichen.
Natalie Orat, die seit einem Jahrzehnt die Auswirkungen der globalen Erwärmung auf Weinberge untersucht, sagte: „Wir müssen das Beste aus der Vielfalt der Rebsorten machen.“In Frankreich gibt es etwa 400 Rebsorten, von denen jedoch nur ein Drittel verwendet wird.1. Die überwiegende Mehrheit der Rebsorten wird vergessen, weil sie zu wenig Ertrag bringen.Einige dieser historischen Sorten könnten in den kommenden Jahren besser für das Wetter geeignet sein.„Einige, vor allem aus den Bergen, reifen später und scheinen besonders dürretolerant zu sein.“„
In Isère ist Nicolas Gonin auf diese vergessenen Rebsorten spezialisiert.„Das ermöglicht es ihnen, sich mit lokalen Traditionen zu verbinden und Weine mit echtem Charakter zu produzieren“, was für ihn zwei Vorteile hat.„Um den Klimawandel zu bekämpfen, müssen wir alles auf Vielfalt ausrichten.… So können wir die Produktion auch bei Frost, Trockenheit und Hitze gewährleisten.“
Gonin arbeitet auch mit Pierre Galet (CAAPG) zusammen, dem Alpine Vineyard Centre, das 17 dieser Rebsorten erfolgreich wieder in das nationale Register eingetragen hat, ein notwendiger Schritt für die Neuanpflanzung dieser Sorten.
„Eine andere Möglichkeit besteht darin, ins Ausland zu gehen, um Rebsorten zu finden, insbesondere im Mittelmeerraum“, sagte Natalie.„Bereits im Jahr 2009 richtete Bordeaux einen Versuchsweinberg mit 52 Rebsorten aus Frankreich und dem Ausland, insbesondere aus Spanien und Portugal, ein, um deren Potenzial zu bewerten.“
Eine dritte Möglichkeit sind Hybridsorten, die im Labor gentechnisch verändert werden, um Trockenheit oder Frost besser zu überstehen.„Diese Kreuzungen werden im Rahmen der Seuchenbekämpfung durchgeführt, und die Forschung zur Bekämpfung von Dürre und Frost ist begrenzt“, sagte der Experte, insbesondere angesichts der Kosten.
Die Struktur der Weinindustrie wird tiefgreifende Veränderungen erfahren
Andernorts beschlossen die Winzer der Weinindustrie, den Maßstab zu ändern.Einige haben beispielsweise die Dichte ihrer Parzellen geändert, um den Wasserbedarf zu reduzieren, andere erwägen, gereinigtes Abwasser zur Speisung ihrer Bewässerungssysteme zu verwenden, und einige Erzeuger haben Sonnenkollektoren an den Reben angebracht, damit die Reben auch Schatten erzeugen können Elektrizität.
„Erzeuger können auch darüber nachdenken, ihre Plantagen zu verlagern“, schlug Natalie vor.„Mit der Erwärmung der Welt werden einige Regionen besser für den Weinanbau geeignet sein.
Heute gibt es bereits kleinere Einzelversuche in der Bretagne oder Haute France.Wenn Mittel zur Verfügung stehen, sieht die Zukunft für die nächsten Jahre vielversprechend aus“, sagte Laurent Odkin vom Französischen Institut für Rebe und Wein (IFV).
Natalie kommt zu dem Schluss: „Bis 2050 wird sich die Anbaulandschaft der Weinindustrie dramatisch verändern, abhängig von den Ergebnissen der derzeit im ganzen Land durchgeführten Versuche.Vielleicht wird Burgund, wo heute nur eine Rebsorte verwendet wird, in Zukunft möglicherweise mehrere Sorten verwenden, und an anderen neuen Orten werden wir möglicherweise neue Anbaugebiete sehen.“
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 02.09.2022