Heute wird der Herausgeber über einen echten Fall sprechen, der gerade während des Nationalfeiertags passiert ist! Als Junge mit einem reichen Nachtleben veranstaltet der Herausgeber natürlich jeden Tag eine kleine Versammlung und eine große Versammlung zwei Tage am Nationalfeiertag. Natürlich ist Wein auch unverzichtbar. Gerade als die Freunde glücklich einen Wein öffneten, stellten sie plötzlich fest, dass der Korken haarig war (fassungslos).
Ist dieser Wein noch trinkbar? Wird es giftig sein, wenn ich es trinke? Werde ich Durchfall haben, wenn ich ihn trinke? Online warten, sehr dringend! ! !
Wenn alle in ihren Herzen verwickelt sind, kommen Sie und sagen Sie Ihren Freunden die Wahrheit!
Zunächst möchte ich Ihnen sagen: Wenn Sie auf einen schimmeligen und haarigen Weinkorken stoßen, mach dir keine Sorgen oder sei traurig. Schimmel bedeutet nicht unbedingt, dass sich die Qualität des Weins verschlechtert hat. Einige Weingüter sind sogar stolz darauf, dass der Korken schimmelige ist! Seien Sie nicht traurig, auch wenn Sie herausfinden, dass es wirklich schlecht geworden ist, werfen Sie es einfach weg.
Lassen Sie uns mit einer Bestätigung weiterhin die spezifische Situation analysieren.
Ein Freund ging mit einer Gruppe nach Italien, und als er zurückkam, war er sehr wütend und beschwerte mich bei mir: „Die Tour -Gruppe ist keine Sache. Sie brachten uns zum Keller eines Weinguts, um Wein zu besuchen und zu kaufen. Ich sah, dass der Wein schmutzig war und einige Flaschen schimmelig waren. Ja. Jemand hat es tatsächlich gekauft, sowieso habe ich keine Flasche gekauft. Ich werde das nächste Mal nicht der Gruppe beitreten! “
Der folgende Redakteur wird die ursprünglichen Wörter verwenden, die ihr zu dieser Zeit erläutert wurden, und es jedem wieder erklären.
Jeder weiß, dass die ideale Umgebung für den Weinkonservierung konstante Temperatur, konstante Luftfeuchtigkeit, lichtdicht und Belüftung ist. Wein, der mit einem Korken versiegelt werden muss, muss horizontal oder verkehrt herum platziert werden, damit die Weinflüssigkeit den Korken vollständig kontaktieren und den Korken vollständig aufrechterhalten kann. Feuchtigkeit und Enge.
Die Luftfeuchtigkeit beträgt etwa 70%, was der beste Staat für Wein ist. Wenn es zu nass ist, verrotten das Kork- und Weinetikett; Wenn es zu trocken ist, trocknet der Korken aus und verliert seine Elastizität, sodass es unmöglich ist, die Flasche fest zu versiegeln. Die am besten geeignete Temperatur für die Lagerung beträgt 10 ° C-15 ° C.
Wenn wir also in den Weinkeller des Weinguts gehen, werden wir feststellen, dass das Innere schattig und kühl ist und die Wände nass anfühlen, und einige ältere Weinkellerwände sickern Wasser.
Wenn wir auf der Oberfläche des Korkens Spuren von Schimmelpilz finden, sollte die Reaktion in unseren Köpfen sein, dass die Flasche in einer relativ feuchten Umgebung gespeichert wurde und die Feuchtigkeit in der Luft die Form auf der Oberfläche des Korkens verursachte. Der schimmelige Zustand ist eine Umgebung mit guter Luftfeuchtigkeit für Wein, die nur den Lagerbedürfnissen von Wein entspricht.
Schimmelpilzkorken können in zwei Situationen unterteilt werden: Eine ist auf der Oberfläche des Korkens schimmelig; Der andere ist sowohl auf den oberen als auch auf den unteren Oberflächen des Korkens schimmelig.
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Schimmel auf der Oberseite des Korkens, aber nicht auf der Unterseite
Diese Situation zeigt, dass die Lagerumgebung des Weins relativ feucht ist, was auch von der Seite beweisen kann, dass der Weinkorken und der Flaschenmund in perfekter Harmonie sind und weder Schimmel noch Sauerstoff in den Wein eintreten.
Dies ist in den Weinkellern einiger alter europäischer Weingüter, insbesondere in den alten Weinen, die seit langem gespeichert werden, häufig häufig vorkommen. Im Allgemeinen wird das Weingut alle zehn oder zwanzig Jahre, um zu verhindern, dass der Kork vollständig weich ist, einheitlich einig.
Daher hat schimmelige Kork keinen Einfluss auf die Qualität des Weins, aber manchmal ist es eine häufige Manifestation von alten Wein oder hochwertigem Wein. Dies kann auch erklären, warum die Eigentümer von Weingütern in Deutschland und Frankreich stolz darauf sind, dass es Schimmel im Weinkeller gibt! Wenn ein Kunde diese Weine im Weinkeller kauft, reinigt das Weingut natürlich die Weinflasche immer noch, um festzustellen, ob es erneut versiegelt werden muss, und kennzeichnet den Wein und verpackt sie, bevor er sie dem Kunden weitergibt.
Schimmel auf den oberen und unteren Oberflächen des Korkens
Diese Art von Situation ist sehr selten, da wir im Allgemeinen empfehlen, Wein flach zu lagern, oder? Dies gilt insbesondere im Weinkeller, wo sie mehr darauf achten, den Wein flach oder auf den Kopf zu stellen, so dass der Wein in vollem Umfang mit der unteren Oberfläche des Korkens ist. Schimmel auf den oberen und unteren Oberflächen des Korkens tritt normalerweise häufiger in Weinen auf, die vertikal platziert werden, es sei denn
Sobald diese Situation gefunden wurde, wird nicht empfohlen, diese Flasche Wein zu trinken, da die Form auf der unteren Oberfläche bewiesen hat, dass die Form in den Wein gerannt ist und sich der Wein möglicherweise verschlechtert hat. Schimmel absorbiert die Ernährung von Wein, um Heteroaldehyde oder Heteroketone zu züchten, die die menschliche Gesundheit gefährden.
Wenn dies ein Wein ist, den Sie sehr lieben, können Sie ihn natürlich auch weiter testen: Gießen Sie eine kleine Menge Wein in das Glas und beobachten Sie, ob der Wein bewölkt ist. Dann rieche es mit deiner Nase, um zu sehen, ob der Wein einen besonderen Geruch hat. Wenn Sie beides haben, beweist es, dass dieser Wein wirklich undrinkbar ist! Lassen Sie uns für die Gesundheit die Liebe schneiden!
redete so viel
Jeder sollte wissen, dass ein wenig Haare auf der Oberfläche des Weinkorkens harmlos ist
Postzeit: Dec-12-2022